
Volupta Rosè Colli Piacentini
Rossi Terre di Cuccagna
COLORE: rosa vivo
PROFUMO: fresco, floreale ma anche fruttato
GRADO ALCOLICO: 11 % vol.
INVECCHIAMENTO: tre mesi in vasche d’acciaio
TENORE ZUCCHERINO: 10 g/l
SAPORE: secco, lievemente aromatico, particolare sentore di fragola

Le uve, una volta pigiate, affrontano una breve macerazione che consentirà di ottenere il tipico color rosa e sentori di fiori ma anche di frutti a bacca rossa. La macerazione dura un paio di giorni in modo di non estrarre troppe sostanze coloranti e in modo di aver profumi e sapori freschi e gradevoli, Separato il mosto dalle vinacce la fermentazione alcolica continua in vasche a temperatura controllata per avere sempre una gradevole nota floreale.
Una volta terminata la fermentazione alcolica il vino viene lasciato riposare nelle vasche in cantina fino all’inverno quando viene trasferito in autoclave per la presa di spuma. Ultimata la rifermentazione si procede con la filtrazione e l’imbottigliamento.
Scopri la nostra produzione
CONTATTACI
Telefono: 0523 86 32 34
Fax: 0523 86 32 34
E-mail: